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用usdt充值(www.caibao.it):原创 今日立春,这鲜味平底锅一烙,卷一卷就上桌,顺应节气,营养鲜味

admin3个月前143

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原题目:今日立春,这鲜味平底锅一烙,卷一卷就上桌,顺应节气,营养鲜味

今日立春,这鲜味平底锅一烙,卷一卷就上桌,顺应节气,营养鲜味。今天是立春节气了,立春的到来也标志着最先大地回春,气温逐渐转暖了,春天也是一个生气勃勃的季节。每年的立春差别区域都有差别的饮食习惯,春天植物萌芽,这个时刻人们也有吃“春芽”的习惯,种种豆苗、芽菜菜等等,都是立春不能错过的时令鲜味。另有的区域立春有吃萝卜的习惯,也是俗称的“咬春”。我们当地人立春这天要吃卷饼(春饼、春卷),立春早上家里人一样平常会做卷饼吃,烙好的饼皮,包裹着自己喜欢的食材一起吃,既顺应了节气,还很营养鲜味。

卷饼的做法也异常多样,包裹的馅料也是因人而异,凭据自己的喜欢和胃口来。我们家做的是三丝卷饼,这里的三丝划分指的是“胡萝卜丝、鸡蛋丝”,饼皮是自己揉面、擀面做的,实在也可以用饺子皮来做稀奇利便。卷饼好欠好吃除了馅料之外,卷饼的饼皮也很要害,若是处置得欠好,烙出来的饼皮又干又硬,吃起来口感很欠好,还不太好消化,我们家做的饼皮就异常柔软,放凉了也很软,吃起来口感稀奇好。

饼皮用开水来烫面,把面烫软了,加入少许的凉水揉成面团,需要醒发一下,这样揉出来的面,做出来的饼皮口感更柔软好吃。馅料的部门,鸡蛋煎一下,把煎好的蛋皮切丝,胡萝卜和土豆丝焯水断生,然后下锅和鸡蛋丝一起翻炒,加入调味料炒入味快速出锅。吃的时刻用饼皮卷入三丝馅料就可以享用啦,还可以搭配一点蘸酱或者沙拉酱一起吃,也是异常鲜味的。立春到了,我做了这道卷饼,一烙一卷就上桌,顺应时节,营养鲜味。一起来看看详细做法吧。

【早餐卷饼】

准备食材:面粉250克、开水100克、冷水55克。

准备配料:土豆丝适量、胡萝卜丝适量、鸡蛋丝适量。

详细做法:

1、在面粉里加入开水搅拌平均,把面烫软,然后再加入冷水搅拌平均。揉成不粘手的面团。

2、盖上盖子,让面团醒发30分钟待用。

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3、醒发好的面团分成小块,揉成一个小圆球待用。

4、取一小块面团,按压成小饼状,刷上一层油。

5、再盖上另一个面团,刷油可以防止在擀面团的时刻,不容易粘在一起。

6、用擀面杖擀成圆形的薄面皮。(若是有饺子皮用现成的饺子皮做更利便一些)。

7、平底不粘锅烧热,不用刷油了,由于饼皮外面已经涂抹了油。将饼皮放入平底锅里烙至两面金变色熟透即可。

8、将烙好的饼皮出锅装盘待用。

9、再准备一个自己喜欢的蔬菜馅料,这里做的是三丝馅(土豆丝、胡萝卜丝、鸡蛋皮丝),可以做芽菜、香菜、大葱等等,怎么喜欢怎么搭配。还可以调一个自己的蘸酱搭配一起吃,搭配沙拉酱吃也是异常不错的。

用饼皮卷上土豆红萝卜丝装盘上桌即可享用,这样一道家常版的:卷饼就做好啦,这样做出来的饼皮柔软有韧性,馅料清淡清香,营养好吃还不油腻,当早餐吃再合适不过了。今天正好是立春节气,立春吃卷饼,这样吃简朴又好吃,大人孩子都喜欢,做法还异常简朴,既顺应节气,又营养康健,家人爱吃我也稀奇愿意做法。简朴营养鲜味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、这里是自己用面粉做的饼皮,用现成的饺子皮做也是可以的,饺子皮擀薄后,上锅蒸熟,卷入自己喜欢的蔬菜吃也很赞。

2、这里做的是汤面饼皮,这样做出来的饼皮香软有韧性,放凉了口感也是软的,异常好吃。

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网友评论

  • 2021-03-31 00:03:42

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